HOT ! ドメーヌタカヒコナナツモリ2021 Pinot Noir ドメーヌ タカヒコ DOMAINE TAKAHIKO ナナ・ツ・モリ ピノノワール

ドメーヌ タカヒコ DOMAINE TAKAHIKO ナナ・ツ・モリ ピノノワール。ドメーヌ タカヒコ ナナ ツ モリ ピノノワール 2019 750ml 12.5。Takahiko 。着払いクール便にて承ります2021年の余市は、ブルゴーニュと同様な積算温度を記録しました。2020ドメーヌ タカヒコ ナナツモリ ピノ・ノワール Domaine Takahiko。開花中からベレゾンに入るまでの雨量が非常に少なく、日照量にも恵まれたため、小粒で色調濃く、糖度も高い、高品質で記憶に残るピノ・ノワールが収穫できた年となりました。【液面良好】 シャトー・ムートン・ロートシルト 1976 セラー保管。2021年は、グレートヴィンテージであることは間違いありません！30℃以上の真夏日を20日間記録し（例年は4日程度）、温暖化の影響も非常に強く受けた都市でもありました。Perrier Jouët Belle Époque 2016。例年よりクミンやシナモンなどのスパイス香と黒系の果実香とタンニンのボリュームが高く、過去のナナツモリとは違った果実味と骨格を備え持つ年。Brigitte Fallon 2014 ブリジット・ファロン。またアルコールも高く、色調もしっかりしています。Scarecrow スケアクロウ　　2014。果実味の中にスミレなどの草花の香り、そして落ち葉やキノコの香りも感じられ、立体的な森の香りの世界が構築されており、旨味を伴う余韻も非常に長く心地よい。【新品・未開封】ドンペリニヨン ヴィンテージ 2006。キュベゾンは55日と長く、100％全房による発酵。Meursault-Genevrières 2011 Louis Latour。発酵にに関与する微生物（野生）が心地よく発酵できる環境を整えるため、亜硫酸は使用しません。【shushu266226】ワイン2本セット（10R 、ペドレス）。熟成には、古樽を用いるが新樽も15％使用。シャトーラトゥール★1998年 赤ワイン。香りは森の中をイメージし、ビーツ、マツタケ、梅、トリュフ、ストロベリー、ミント、マツヤニ、鰹節、チェリー、黒スグリ、スミレ、クローブ、白檀、紅茶など様々な香りが広がります。あおい。